临翔区曹氏餐饮店

地址：云南省临沧市临翔区凤翔街道办事处闲庭水榭1幢

上榜理由：

1.“门前三包”责任落实到位、就餐场所干净、整洁；

2.证照、人员信息、食品安全管理制度等信息公示完善，制止餐饮浪费宣传到位；

3.初加工间菜品摆放整洁，规范；

4.操作间内布局合理，生熟分开，垃圾桶随时保持加盖状态；

5.后厨“四防”设施完整，干净、卫生；

6.食品仓库物品摆放整齐有序，分类分架摆放且标签标识清楚。

7.明厨亮灶设施设备健全，并能保持正常运转；

8.就餐区域明亮、整洁。

9.配备公勺公筷，并设置专用消毒设施。

临翔区伊香肥牛餐饮店

地址：云南省临沧市临翔区忙畔街道办事处忙令西路8号3.4.5.6.号商铺

上榜理由：

1.店内环境整洁，公筷公勺、光盘行动、明码标价等温馨提示设置到位；

2.证照、人员信息、食品安全管理制度等信息公示完善；

3.菜品展示柜干净整洁，摆放有序，荤、素分开，明码标价；

4.设置隔油池、安装油烟净化器,后厨干净卫生、食品离地摆放；

6.冰箱内食品加盖加膜，整齐，分区分类存放。

临沧市临翔区绸都潮牛道火锅店

地址：临翔区金旭之光一期2-123/2-124号商铺

上榜理由：

1.店内环境卫生整洁，“四防”设施到位；

2.证照、人员信息、食品安全管理制度等信息公示完善；

3.设置隔油池、安装油烟净化器,后厨干净卫生、食品离地摆放；

4.菜品展示柜干净整洁，分区分类存放，食品加膜加盖，明码标价；

5.食品从业人员衣帽、口罩穿戴规范、整洁。

临翔区艳丽酸辣鱼饭店

地址：云南省临沧市临翔区旗山花园小区V-01-102号

上榜理由：

1.餐饮具清洗池、抽油烟机、操作间排污口、天花板、墙面脏污严重、未及时清理；油水分离器未使用；

2.餐饮具、菜板、菜刀等工具未按要求消毒；

3.操作间内物品摆放混乱，购进食品未索证索票；

4.原材料清洗和餐饮具清洗池混用。

临翔区杨记砂锅小吃

地址：临沧市临翔区世纪路442号

上榜理由：

1.未按要求设置“明厨亮灶”，“四防”设施不到位；

2.店内卫生脏乱差，食品就地摆放，私人物品、食品与非食品混摆，清洁卫生工具在食品操作区域内随意摆放；

3.冰箱未定期除霜，无温度显示，食品裸露摆放未加膜加盖并使用有色塑料袋存放食品；

4.原材料清洗和餐饮具清洗池混用并进行店外清洗，卫生较差。

曝光为黑榜的经营户，请你们在责改期限内整改到位，积极争取为红榜。

            临沧市临翔区市场监督管理局

                     2024年2月27日