为进一步加强辖区内集中用餐单位食品安全监管，提高从业人员的食品安全知识水平和操作规范程度，有效防范化解风险隐患，筑牢集中用餐单位食品安全防线。近日，博尚镇组织开展辖区内集中用餐单位食堂从业人员培训，邀请区市场监管局相关业务股室负责人到现场授课，镇机关食堂、辖区各级各类学校食堂、敬老院食堂、临沧富友矿业有限责任公司员工食堂等集中用餐单位的80余名从业人员参加培训。
本次培训，着重就《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读，内容包括食品安全有关术语与定义、原料控制、场所环境、设施设备维护、操作流程等内容，并重点结合执法人员日常监管过程中发现的食品安全隐患、近期网上发生的食品安全事件等实际案例进行深入分析。现场通过图文并茂的讲解，使从业人员更加直观地了解食品安全操作的重要性和规范流程。
培训结束后，大家纷纷表示，此次培训内容实、效果好，对于日常工作中遇到的问题提供了明确的解决方案和预防措施。通过培训，他们不仅加深了对食品安全法规的理解，还学到了许多实用的操作技巧，希望今后能有更多机会参加这样的培训。
下一步，博尚镇将继续加大对集中用餐单位食品安全监管力度，定期开展从业人员培训和食品安全检查，切实保障人民群众饮食安全。同时，鼓励社会各界积极参与食品安全监督，共同构建食品安全共治共享的良好格局。
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