在云南省临沧市临翔区平村乡，家家户户都会制作三角粑粑，平村三角粑粑制作技艺也被列入临翔区第三批非物质文化遗产代表性项目。平村三角粑粑个头小巧、软糯香甜，制作起来还是要费一番功夫的！
大米浸泡一夜后磨成米浆，把米浆放入纱布内沥干水分，就会得到湿米粉。取十分之一的湿米粉用水煮，将煮熟的湿米粉与剩下的湿米粉混合后充分揉匀，平村三角粑粑外皮软糯但不失韧性的秘诀就在于此。小火慢炒花生，炒香后摏碎加入红糖或白糖混合均匀，香香甜甜的馅料就准备好了。接下来就是定型环节了，取一小份米粉捏成杯状，把馅料放入米粉杯中，封口后捏成三角形状，这是个熟能生巧的过程。最后就是蒸制环节，将捏好的三角粑粑放在粑粑叶上，放入锅中蒸熟即可。
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